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長いものぽっとん焼き ネギ&マヨ&明太子
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長いものぽっとん焼き ネギ&マヨ&明太子-レシピのメイン写真

長いものぽっとん焼き ネギ&マヨ&明太子

chikappe
chikappe @chikappe04

一口サイズのおかずです。おつまみ、お弁当などにも活躍できそうです。
このレシピの生い立ち
おつまみやお弁当のおかずになりそうな、プチサイズのおかずを考えました。

一口サイズのおかずです。おつまみ、お弁当などにも活躍できそうです。
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長いものぽっとん焼き ネギ&マヨ&明太子

chikappe
chikappe @chikappe04

一口サイズのおかずです。おつまみ、お弁当などにも活躍できそうです。
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おつまみやお弁当のおかずになりそうな、プチサイズのおかずを考えました。

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材料

約10個分
  • 長芋 200g
  • 明太子(ほぐしたもので) 大さじ1
  • ネギ 15cm
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 黒胡椒 ふたつまみ
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいてすり下ろします。長ネギは薄い半月切りにします。

    • 長いものぽっとん焼き ネギ&マヨ&明太子作り方1写真
  2. 2

    ごま油以外の材料をすり下ろした長芋に加えて、菜箸でぐるぐるとかき混ぜます。

    • 長いものぽっとん焼き ネギ&マヨ&明太子作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を若干多めに熱し、②をスプーンで1杯分落とします。

    • 長いものぽっとん焼き ネギ&マヨ&明太子作り方3写真
  4. 4

    裏面が焼けたらひっまりかえし、ターナーで上から少し押さえながら焼いて、両面においしそうな焼き色が付けば完成です。

    • 長いものぽっとん焼き ネギ&マヨ&明太子作り方4写真

コツ・ポイント

私は2回に分けて焼きました。柔らかい生地なので、大きく焼くのはちょっと大変かもしれません。

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chikappe
chikappe @chikappe04
2010/02/24 12:39に公開
ず~~っと信州人☺53歳旦那、24歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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このレシピのキーワード

ねぎ 山芋 明太子

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