キャベツはざく切り・玉ねぎは半月切り・にらは３cmほどに切る。
エリンギ・シメジもほぐしておく。
Ⓐを混ぜておく。

すき焼き用の鍋にキャベツ、その上に玉ねぎ・もやし＆豆もやし、ニラを山のように盛る。
好みでニンニクを散らす。

周りに肉を並べ、Ⓐを回し入れる。
火をつけ、焼き肉のタレを回しかける。
タレの量は味を見ながらお好みで…

野菜を崩しながら火を通す。
煮詰まってきたら、水を足していくと良いです。

途中でまたお野菜やお肉を足しながら、いただきます＾＾
〆には、中華そば・雑炊がお勧めです。