鉄板鍋
nayu-mama @cook_40056909
大阪の名物で別名ちりとり鍋と言うそうです。 本当なら薄い鉄板でするようですが、鉄板が無いのでホットプレートでやりました。
このレシピの生い立ち
鉄板鍋を居酒屋で食べて一目ぼれ!!
なんとか家で食べたいと、挑戦しました。
鉄板鍋
大阪の名物で別名ちりとり鍋と言うそうです。 本当なら薄い鉄板でするようですが、鉄板が無いのでホットプレートでやりました。
このレシピの生い立ち
鉄板鍋を居酒屋で食べて一目ぼれ!!
なんとか家で食べたいと、挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは２センチ角くらいのざく切り、玉ねぎはくし切り、にらは５センチくらいに切る。
- 2
ホットプレート(フライパンでも)にキャベツを敷き詰め、もやしを山状に盛る。
- 3
山肌に肉、玉ねぎを盛り付け、山頂に、にらを盛る。
- 4
ホットプレートを中温(フライパンなら弱～中火)にする。
- 5
野菜から水分が出てしんなりしてきたら焼肉のタレを回しかけ、煮る。
味がしみこんだらどうぞ♪ - 6
シメにはうどんをどうぞ☆
- 7
えっぴょんままさん コメントつけられずすみません！つくれぽありがとうございます！ニラもりもりがおいしいですね！
コツ・ポイント
なべ底が焦げるんじゃないかと不安になりますが、結構水分が出てきます。
すき焼きっぽくなるので、すき焼きに入れるものを追加してもおいしいです。私は、にんじん、ごぼうを入れました。火が通りにくいのでキャベツの上にのせ、調理しました。
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