たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける(弱火)。にんにくの香りがたってきたら、たまねぎを入れて炒める(中火)。

たまねぎが透き通ってきたら、ホールトマトを手で潰すか、包丁で適当に刻んで入れる。
ローレルを入れて、しばらく煮込む。

塩、コショウをして完成です。