鶏手羽元の筑前煮

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手羽元からいい旨みが出てヘルシーで美味しい簡単筑前煮
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手羽元を使って

鶏手羽元の筑前煮

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材料

２人分
  1. 鶏手羽元 ４本
  2. 人参小 １本
  3. こんにゃく １枚
  4. れんこん 小１筋
  5. 椎茸 ４枚
  6. 出し汁 １C
  7. 酒 大さじ１
  8. 砂糖 大さじ１
  9. 薄口醤油 大さじ１
  10. みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    れんこんは一口の乱切りにして酢水にさらして水をきる
    こんにゃくは茹でて手でちぎる
    人参乱切り、椎茸４つに切る

  2. 2

    鍋に油を熱して鶏手羽元を炒め焼き色をつける

  3. 3

    人参、れんこん、椎茸、こんにゃくを入れ混ぜる
    油が全体に回ったら出し汁入れる

  4. 4

    酒、砂糖を入れ煮る
    薄口醤油を入れ５分くらい煮る
    汁気が無くなる頃まで煮てみりんを入れる

  5. 5

    一煮立ちして器に盛ってできあがり

  6. 6

    ★リピ

  7. 7

    ★お正月お煮しめ
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