焼きいもで☆きんつば☆

十分にぬらしたキッチンペーパーで芋をしっかり包みます。

その上からアルミホイルで芋をしっかり包みます。

オーブンのレンジ機能で20分焼いたら、ひっくり返してオーブン機能に戻し20分。

あら熱がとれたら、1cm位の厚さに切り、四角く切ります。

立てて、熱をとります。その間に衣をつくります。白玉粉を水でよくといて、薄力粉を混ぜてよくときます。水は調節してください。

テフロン加工のフライパンにごく薄く油を塗り、まずは側面を1面ずつ衣をつけては焼きを4面繰り返します。油は最初だけ。

側面がすべて焼ければ、上下を衣をつけてやきます。軽く焦げ目がついた方が香ばしくて美味しいです。