大根とホタテのサラダ☆マヨネーズ味
ohiroko @cook_40058440
ホタテの缶詰と大根とマヨネーズ。ちょっと異色の組合せですが、マヨのワリには、和風で大人で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
昔、母が近所のおばちゃんに教えてもらってきました。うちの母はマヨネーズが嫌いだったのですが、あっさり味のこのメニューは我が家に定着しました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をマッチ棒より少し太いくらいの千切りにする。ボールに入れて塩少々を振る。
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- 2
昆布の粉をかける。（昆布をミルで砕いたもの。なければ昆布茶で。）
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- 3
大根から出た水分を軽く切る。ホタテ缶詰を汁ごと加える。
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- 4
マヨネーズをくわえてさっくり混ぜる。
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コツ・ポイント
我が家では、昆布の粉を作り置きして常備してあります。即席漬けやお味噌汁などに使用しています。２～３年前、みのもんたの番組で、昆布の粉末は脳血栓予防になると言ってましたョ(^0^)ミルで砕いて瓶詰めにしておくと、３ヶ月くらいもちます。
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