大根と春菊のチャチャっと炒め
りーやん @cook_40031658
冬野菜、お鍋ばかりになりがちだけど、たまには炒め物も☆
このレシピの生い立ち
大根、春菊など、冬野菜はついつい鍋ばかりに使いがち…飽きてきたなぁと思って別の調理方法で(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
大根を拍子木切り、春菊を5cm幅、他のお野菜も同じ位の大きさに揃えて切る。ニンニクは粗みじん切り、鶏肉は一口大にする。
- 2
鶏肉に☆をもみ込むようにし、下味をつける。
- 3
フライパンに油をひき、ニンニクを炒め、香りが出てきたら鶏肉、大根に焦げ目がつくようにひっくり返しながら炒める。
- 4
鶏肉、大根の両面に焦げ目がついたら、他のお野菜を投入して炒める。
コツ・ポイント
3でしっかり焦げ目がつくように、あまり触らないようにするのがコツです！
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