豚肉は酒、醤油で下味をつけておく（30分くらい）

春菊は３㎝幅で切る。

フライパンにごま油を入れ熱し、豚肉を中火～強火で炒める。

豚肉の色が変わったらしめじ、春菊の順に入れて炒める。

春菊がしんなりしてきたら醤油少々と塩・胡椒適宜いれて味付けする。

全体に調味料がいきわたったら火をとめる。