* シャキシャキなじゃが芋炒め *
sachi** @cook_40038553
じゃが芋のシャキシャキがいい感じ！(｡^―')ﾉ♪
ついつい食べ過ぎちゃう危険なおかず。。。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた大好きなおかずﾃﾞｽ(・∀・)ﾉ
* シャキシャキなじゃが芋炒め *
じゃが芋のシャキシャキがいい感じ！(｡^―')ﾉ♪
ついつい食べ過ぎちゃう危険なおかず。。。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた大好きなおかずﾃﾞｽ(・∀・)ﾉ
作り方
- 1
【下準備】
じゃが芋は千切りにして水にさらしておく。（スライサーを使うと便利）ベーコンは5mm幅位の細切にしておく。 - 2
フライパンに多めのサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。ベーコンに火が通ったら続いて水気を切ったじゃが芋を投入して炒める。
- 3
じゃが芋が全体的に透明になってきたかな？ってところで塩・胡椒・レモン汁を入れてさっと炒め合わせる。 →完成！
コツ・ポイント
じゃが芋は必ず水にさらしてでんぷんを落としてください。
水にさらさないと炒めてる間にベタベタになってシャキシャキになりませーん！
■油は多めで。少ないとじゃが芋がフライパンにくっついてしまいます・・・。くっついた所も美味だけど。笑
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17703582
