【農家のレシピ】ゆず酢味噌

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FarmersK @cook_40042549

ゆずの香りがほのかにする、ゆず味の酢味噌。少しだけ入れた千切りのゆずの皮がきれいです。タコのお刺身やぬたなどに使ってね。

このレシピの生い立ち
酢味噌の「酢」の代わりにゆずを使ってみました。

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ゆずの香りがほのかにする、ゆず味の酢味噌。少しだけ入れた千切りのゆずの皮がきれいです。タコのお刺身やぬたなどに使ってね。

このレシピの生い立ち
酢味噌の「酢」の代わりにゆずを使ってみました。
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材料

  1. 白味噌 大さじ３
  2. ゆずの絞り汁 大さじ１．５
  3. 砂糖 大さじ１．５
  4. ゆずの皮の千切り 少々

作り方

  1. 1

    材料を良く混ぜ合わせて完成。

  2. 2

    青ねぎとしめじと厚揚げのゆず酢味噌和え↓
    レシピID：17703704
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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