ほうれん草のバンコク炒め（イカ）
ishikake @cook_40032666
ナンプラーとスイートチリソースで味付けした、エスニックなほうれん草のソテーです。今回の分量なら１人でもペロリといけます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草を大量消費するときに作ります。今回はイカですが、鶏肉でもおいしいです。
ほうれん草のバンコク炒め（イカ）
ナンプラーとスイートチリソースで味付けした、エスニックなほうれん草のソテーです。今回の分量なら１人でもペロリといけます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草を大量消費するときに作ります。今回はイカですが、鶏肉でもおいしいです。
作り方
- 1
ほうれん草を４〜５分割し、長ネギを斜め切りします。イカは一口サイズにします。
- 2
フライパンにイカを敷きつめるようにし、上から長ネギ、ほうれん草の順に重ねます。
- 3
いかに火が通り、野菜がくたっとなったら、スイートチリソースとナンプラーで味付けします。
- 4
味が薄いと感じる場合は、ナンプラーを足してください。
コツ・ポイント
イカのうまみを逃がさないように、野菜で蓋をするようにして炒めてください。また、お酒のおつまみにする場合は、ニンニクを少し足してもおいしいです。
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