まぐろとサーモンは７mmくらいの厚さに切り、漬け込み調味料を混ぜ合わせ、そこに20分ほど漬け込む。

貝割れはばらしておき、アボカドは一口大にカットしておく。

酢飯の調味料を合わせレンジで少しチンして溶かして、よく混ぜあわせておく。(酢の香りが飛ばないようにﾁｮｺｯﾄだけﾁﾝ)

炊きあがったごはんに3.をまわしかけて、風をおくりながらさくさくきるように混ぜる。

4.に、塩もみして水気をきったキュウリと白ごまも入れて、更にきるように混ぜる。

5.をお皿に盛り、上から1.と2.を形よく並べ最後に中央にいくらを飾る。

お好みで上から刻みのりをパラパラするのもいいよね〜。