ふわっとろっ生姜入り卵スープ♪

Name: ふわっとろっ生姜入り卵スープ♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たまご 2個; 生姜 15g; わけぎ 2本; 水 800㏄; 中華だし 小さじ2; 醤油 大さじ1; ごま油 小さじ1; 片栗粉 大さじ1

すまいる３８ @cook_40073027

ふわふわの卵、とろりとした汁に生姜。体が温まります♪
このレシピの生い立ち
風邪をひいた時、卵スープに生姜を入れてみたら美味しかった(*^_^*)スーパーに置いてあるレシピを参考にして作りました。

ふわっとろっ生姜入り卵スープ♪

すまいる３８ @cook_40073027

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材料

4人分

たまご 2個
生姜 15g
わけぎ 2本
水 800㏄
中華だし小さじ2
醤油大さじ1
ごま油小さじ1
片栗粉大さじ1

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作り方

1

生姜は皮を剥き千切りに、わけぎは小口切り、卵はよく溶きほぐしておきます。
2
鍋に水と中華だし、生姜を入れ火にかけます。
3
沸騰し生姜の香りが立ってきたら、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、掻き混ぜます。
4
再び沸騰してきたら卵を回し入れ、醤油、ごま油を加え、火を止めわけぎを散らします。

コツ・ポイント

とろみをつけておく事で卵がふわっと仕上がります。卵はよく溶き、煮立った所に少しずつ加え、かきまぜないようにします。
きのこやワカメなど具材をプラスしても美味しいです

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すまいる３８ @cook_40073027

2012/12/03 12:52に公開

★義両親、夫、子供３人と三世代同居しています。★嫁、妻、母として、家族が元気で健康で、そして笑顔でいてくれる事が何よりの願いです。★モグモグパクパクそんな家族の姿を見ているのが幸せです♪★オーブンがないので、炊飯器やフライパンで焼くお菓子作りが好きです♪★キャラ弁作りも好きです♪★基本手作り。レトルト、インスタントが好きではありません。よろしくどうぞ（●＾o＾●）

このレシピのキーワード

たまごスープわけぎ片栗粉卵しょうが

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