ご飯が進む~!!サンマの筒煮♪

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

ご飯がもりもり進みま~す!クックパッドニュース掲載感謝です♪(2015/10/26)
このレシピの生い立ち
昔何かのレシピでみて、徐々に自分流にやってます。娘の好物です!

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材料

  1. さんま 3尾
  2. 小麦粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. <たれ>
  5. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. 醤油 大さじ4
  8. みりん 大さじ4
  9. 砂糖 大さじ2弱

作り方

  1. 1

    サンマは頭と尾を切る。割り箸2本を頭側から内臓に差し込み、ひねりながら内臓をすうっと抜き出す。

  2. 2

    一尾を三等分に切って、水気をふいて小麦粉をまぶす。

  3. 3

    中温で揚げる。

  4. 4

    タレの材料を鍋で煮立たせておき、揚がった3を入れてからめる。完成!

コツ・ポイント

小麦粉は内臓の中にも振ってください。揚げるときに安心です。

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レシピ作者

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
に公開
主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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