簡単★サクサク米粉のプレーンクッキー
ＤＲＥＡＭＨＯＵＳＥ @cook_40053921
ようやくさくさく食感の米粉プレーンクッキー完成☆
ボール１つで振るいいらず♪
卵＊小麦粉＊バター未使用
このレシピの生い立ち
アレルギーの１歳の次女のために、自分なりの配合で試作を重ねてようやく出来ました。
サクサク食感をアーモンドプードルで出し、翌日のカチコチ防止に配合を上記のようにし、柔らかく丸めています。
簡単★サクサク米粉のプレーンクッキー
ようやくさくさく食感の米粉プレーンクッキー完成☆
ボール１つで振るいいらず♪
卵＊小麦粉＊バター未使用
このレシピの生い立ち
アレルギーの１歳の次女のために、自分なりの配合で試作を重ねてようやく出来ました。
サクサク食感をアーモンドプードルで出し、翌日のカチコチ防止に配合を上記のようにし、柔らかく丸めています。
作り方
- 1
ボールに上から順に材料を加えその都度混ぜる。まとまったら、手で一つ分ずつ小さく丸めて、平らにし、オーブン台に置く。
- 2
オーブンを１６０度に予熱し１２分。その後１８０度で３分焼く（ガスオーブンにて）。
コツ・ポイント
生地をまとめるときに、なるべく力を抜いて軽く丸めてください。丸めた生地を平らにする時もやさしく押してください。あと真ん中を少しへこませる感じで。
気ままなグルテンフリー＆低フォドマップの料理やお菓子作りを子供と一緒に作っています。野菜作りは、日々勉強中。今年、令和３年からは、地域の人たちと協力し合って、地域がますます元気になるような夢のお手伝いの年にしたいなと思っています☆彡
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