アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉は振るう。
オーブンは１７０℃に予熱。（電気オーブンの場合は１８０℃で）
天板にオーブンシートを敷く。 - 2
バターをクリーム状に練り砂糖を２～３回に分けて加え白っぽくふわっとするまでよく混ぜる。
- 3
卵を少しずつ加え分離しないように気をつけながら混ぜあわせる。
- 4
生クリーム・バニラも加えて混ぜ、薄力粉を加えヘラでさっくりと混ぜ合わせながら生地をまとめる。練らないこと。
- 5
口金をつけた絞り出し袋に生地を入れ、好みの形に天板の上に絞り出す。
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- 6
こんな感じ。
少し広がるので間隔をあける。
好みでトッピングをのせる。 -
- 7
１１～１５分ほど焼く。天板ごと取り出し天板の上で冷ましパリッとさせる。
- 8
生地に細かく刻んだ紅茶の葉を入れたりアイシングをかけたり・・・と色んなアレンジが出来ます。
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- 9
削ったチョコを温かいうちにサンドしても◎
サッと煮詰めて水分を軽く飛ばしたジャムを挟んでも◎ - 10
きなこを蜂蜜で溶いて作ったきなこクリーム（寒い時の水あめ位のかたさ）を挟んでも美味しいです。
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コツ・ポイント
バターに砂糖を混ぜる時は空気を含ませるようにすり混ぜること。絞り出しにくい場合は手の熱を使い生地をわざとだれさせる。もう少し低い温度で焼いてもＯＫですがその場合口金の跡が綺麗に残りません。
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