和風ハンバーグ ＊隠し味で絶品＊
まさコ @cook_40067619
豆腐水切りいらずで簡単。ごぼうのすりおろしも入れて、きのこソースも作って、風味抜群です★
このレシピの生い立ち
栄養満点なハンバーグを作りたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
●がハンバーグのタネ。まずタマネギをみじん切りにして耐熱ボウルに入れて500wで2分チン。
- 2
その間にキノコ類を切っておく。椎茸は薄切り、ぶなしめじは石突きをとってちぎる。
- 3
タマネギのボウルに、ごぼうをすりおろし、タネの材料を入れてまぜていく。パン粉の量で固さを調節して丸めやすくする。
- 4
成形したら、油を引いたフライパンで焼く。まず中火で片面に焦げ目がついたら裏返し、さらに中火で2分。
- 5
切っておいた茸類も周りで軽く炒め、白ワインをまわしかけて、ふたをして弱火にして火が通るまで3分ほど焼く。
- 6
その間に＊の材料でソースをつくり、最後にフライパンに投入！グツグツソースにも火が通ったら出来上がり。
- 7
最後に大葉の刻みなどを載せると、見た目も鮮やかに。
コツ・ポイント
みそが隠し味。ゴボウの風味も効いてます。豆腐でヘルシー、栄養満点です。
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