給食の「和風ハンバーグ」♡鶏豚ヘルシー
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
お好きなきのこを使って和風ソースを作ってください。鶏豚ひき肉なので、肉汁少なめですが、その分素材の旨みが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
給食のハンバーグはケチャップを使った煮込みハンバーグが多いですが、ヘルシーにすればボリュームもでて、価格も抑えられます♪
給食の「和風ハンバーグ」♡鶏豚ヘルシー
お好きなきのこを使って和風ソースを作ってください。鶏豚ひき肉なので、肉汁少なめですが、その分素材の旨みが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
給食のハンバーグはケチャップを使った煮込みハンバーグが多いですが、ヘルシーにすればボリュームもでて、価格も抑えられます♪
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをみじん切りし、耐熱容器に入れレンジで1分30秒加熱しておく。えのきたけは1/2、しいたけはスライスする。
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- 2
たねを作る。
（鶏＆豚ひき肉、卵、加熱したたまねぎ、パン粉、牛乳、酒をよくこねる。） -
- 3
好きな形に成型し、フライパンで焼く。
※気になる方は油をひいてくださいね。 -
- 4
中火で5分程焼いて、焼き色がついたら、ひっくり返す。ハンバーグの上にきのこ類をのせ、蓋をして５分程蒸し焼きにする。
-
- 5
☆調味料をいれ、さらに5分程弱火でコトコト煮込む。
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- 6
ハンバーグを取り出し、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら、和風きのこあんも出来上がり。ハンバーグにかけ完成。
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- 7
にらともやしのスープ（レシピID 21624737）和風ハンバーグ、グリーンサラダ(レシピID 21624832
) -
コツ・ポイント
鶏＆豚ひき肉とあっさりなので、ボリュームあってもペロリです。さらに、きのこの和風ソースで洋食、和食どちらにも合うおかずです。給食ではオーブンで焼きますが、お家ではフライパン１つでソースまで作っちゃいましょう！
つくれぽ
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