あんかけ焼きそば

きいまま
きいまま @cook_40050330

残り野菜でおいしくヘルシーに
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばを食べたかったので冷蔵庫の残り物で作りました。

あんかけ焼きそば

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残り野菜でおいしくヘルシーに
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あんかけ焼きそばを食べたかったので冷蔵庫の残り物で作りました。
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材料

１人分
  1. 麺 一人前
  2. 〈具材〉
  3. キャベツ ８分の１個
  4. ニンジン ５センチくらい
  5. しいたけ ２枚
  6. むきえび ５〜６尾
  7. 豚バラ肉 適量
  8. 〈だし〉
  9. 水 １５０㏄
  10. 中華素 大さじ１
  11. 醤油 小さじ１
  12. 砂糖 一つまみ
  13. 黒胡椒 少量

作り方

  1. 1

    麺を茹でて油のひいたフライパンに入れて焦げ目が付くまでゆっくり焼く

  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切り、炒める
    水と調味料を入れて少し煮詰める

  3. 3

    水で溶いた片栗粉でとろみをつける

  4. 4

    焼いた麺を皿にあけて野菜あんをかける
    好みで黒胡椒とお酢をかけて出来上がり(^^)v

コツ・ポイント

コツは特にありません。最後の黒胡椒とお酢は好みですがかけるととってもおいしくなります。
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２児の母です。安くておいしい栄養満点の料理を心がけています。調理師と言う仕事を生かして簡単になおかつダイエットや子供の体作りに役立つ料理を日々研究しています。
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