ミニ食パン☆ブルーベリージャム入り♪

りゅりゅはな
りゅりゅはな @cook_40050486

パウンドケーキ型で焼くミニ食パン☆ジャムを塗って巻いて、見た目もキレイなパンです♪

このレシピの生い立ち
ショコラバニラさんの✿ミニ食パン ベーコンチーズ✿レシピID:18484016 を焼いた時に、ひれままさんに教えてもらったジャム&チップ使いのパンも同じように焼いてみたら、美味しかったので。

ミニ食パン☆ブルーベリージャム入り♪

パウンドケーキ型で焼くミニ食パン☆ジャムを塗って巻いて、見た目もキレイなパンです♪

このレシピの生い立ち
ショコラバニラさんの✿ミニ食パン ベーコンチーズ✿レシピID:18484016 を焼いた時に、ひれままさんに教えてもらったジャム&チップ使いのパンも同じように焼いてみたら、美味しかったので。

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材料

ミニ食パン2本分
  1. 強力粉 150g
  2. 薄力粉 50g
  3. ☆砂糖 20g
  4. ☆バター 20g
  5. ☆塩 3g
  6. 牛乳 150cc
  7. ドライイースト 3g
  8. ブルーベリージャム 大さじ1位
  9. フルーツチップブルーベリー 15g位

作り方

  1. 1

    7cm×16.5cm×6cmのパウンドケーキ型を2個使用しました(100均の物でもOKです)。

  2. 2

    パン生地(☆印の材料)は、1次発酵までホームベーカリーにおまかせ。

  3. 3

    ②の生地を、打ち粉をした台に取り出し、スケッパーで2等分して丸めて、絞ったふきんをかぶせてベンチタイム10分。

  4. 4

    この間に、パウンドケーキ型にバター(分量外)を塗っておく。

  5. 5

    とじ目を上にして、めん棒で16cm×22xm位の大きさの長方形にのばす。

  6. 6

    ブルーベリージャムを生地に塗る(この時、向こう側の端は塗らないで残しておく)。

  7. 7

    フルーツチップブルーベリーをパラパラと均等になるようにのせる。

  8. 8

    手前からくるくると巻いていき、巻き終わりを手で閉じる。とじ目を下にして、型に入れる。

  9. 9

    もう1つも同じように作り、天板にのせて、オーブンの発酵機能を使って35度で30~40分2次発酵。

  10. 10

    オーブンを180度で予熱し、その間に、よく切れるナイフやカミソリで、真ん中に1本切れ目を入れる。

  11. 11

    180度で18分程焼いたらできあがり。

  12. 12

    フルーツチップブルーベリー→焼き上げるとブルーベリージャムのように溶けるチップ。なければ、ジャムを多めに塗ってください。

コツ・ポイント

気温やオーブンの機種によって、発酵時間や焼き時間は加減してください。
私はクープナイフを持っていないので、100均のカミソリを使っています。

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りゅりゅはな
りゅりゅはな @cook_40050486
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主人と息子6歳と娘4歳と私の4人家族です。食べること大好きですが、料理はまだまだ未熟者…4人のお腹を満たす為、皆様のレシピにはいつもお世話になってます☆レシピは時々更新しています。「東海連合」#39「美味しく食べてダイエット部」No.47です♪頂いたれぽへのお礼になかなか伺えませんが、感謝の気持ちは、れぽ掲載時に精一杯こめさせて頂きます。
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