調理中は漢方くさいですが、しっかりローストすると香ばしい香りになります。
このレシピの生い立ち
五香粉は中華料理には欠かせない調味料。匂いを嗅いだだけでびっくりする漢方くささですが、熱を加えるとマイルドな甘い香りになるので、けっこういろいろ使えます。