野菜を切る。切り方はお好みで！ざく切りでもみじん切りでもOK！(今回はみじん切りにしました)
にんにくはみじん切りに。

ベーコンは1cm角くらいに小さく切る。(香り付けの為なので、少なくしても、なくしても大丈夫です)

鍋に少量のオリーブオイルを入れて、にんにくを香りが出るまで炒めたら、ベーコンを入れ少しカリッとするまで炒める。

そこに玉ねぎを加えて炒め、少ししんなりしたらにんじんも加えて炒める。

にんじんにも全体的に火が通ったら、キャベツ、きのこ類の順に入れさらに炒める。

鍋に水(分量外)を、野菜がひたるくらい入れひと煮たちさせる。
約1500～2000ml位。お好みで調節してください！

煮たたせてる間に別鍋にお湯を沸かし、春雨を入れて3分程茹でたらザルに上げ、水を切る。

野菜の入った鍋が沸騰してきたら、茹でた春雨を入れる。
アクが出てきたらすくってください。

顆粒の鶏ガラスープと、塩を入れる。塩分はデトックスにはあまりよくないので、ほんとに少量だけ！