フライパンに油を入れ、茹でたひよこ豆を入れてから火を着けます。中火で少し置くとぱちぱち音がしてきます。

ひよこ豆の皮が剥げるから、あまりかき回しすぎないでね。焼き付けるようにして全体に油を回してください。

ひよこ豆の表面が焼けてきたら、みりんと醤油をかけて、焦げないように弱火で炒めます。

水分が無くなってきたら、七味唐辛子をすきなだけふって、混ぜたらできあがり。