作り方
- 1
お鍋に、食べられる器の8分目までの水×人数分の水を沸かします。
- 2
にらは、1cm幅くらいにざく切りします。
- 3
お湯が沸いたら、ニラを投入し、しばらく煮ます(ニラの固さはおこのみで)
- 4
ウェイパーで味付けしますが、４人分で大さじ1くらいが目安です。
お好みで調整してください。 - 5
味か調ったら、卵より先に水溶き片栗粉(同量で溶く)を入れます。*1
- 6
少しとろみがついたら、溶いた卵を投入し、ふわふわになったら出来上がりです♪
あつあつをどうぞ召し上がれ～
コツ・ポイント
*1 水溶き片栗粉を入れるときは！
お鍋の中のスープをグルグルまわしておいて、ウズウズになっているところへ水溶き片栗粉を入れる とダマダマになりません。
卵を入れるときも、おなじ要領で入れると、ふんわり卵スープの出来上がりです♪
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