鶏肉は１２等分に切って塩胡椒します。
玉ねぎはみじん切りにし、オリーブ油①と一緒に大き目の鍋に入れます。

じゃがいもは半分に切ってそれを１／3にして6切れに、にんじんは２cm長さに切り3切れに、ネギは４cm長さに切り6切れに

ジャガイモとニンジンは１切れずつアルミホイルに包み、まとめてアルミホイルに包み、220℃のオーブンで25分焼く

1の鍋を火にかけ玉ねぎを炒め、しんなりしたら、小麦粉を振りかけて、小麦粉がバラバラになるようにさらに炒める

4の鍋に牛乳と水と白ワインを３、４回に分けて加え、とろみがつくまで火にかけながら混ぜる。
コンソメとローリエを加える

5の鍋に包丁の腹でつぶした白胡椒を加えて10分ほど煮たら、ローリエを取り出し、塩を加えてよく混ぜる。

小さめのフライパンにオリーブ油②と１の鶏肉を入れ火にかけ、返しながら全体に焼き色を付けて、3の野菜も一緒に6の鍋に入れる

7の鍋にブロッコリーも入れ5分ほど煮ます。
器に盛れば完成です！