つけダレ豚カルビ
ノマンマノマンマ @cook_40078541
おウチで「ビールに焼肉」！おかずにもなる。楽勝。
このレシピの生い立ち
焼肉が食べたい。ビールのおつまみが欲しいけど、おかずと別に作るのは面倒。そんな時の「おかづまみ」として作りました。
つけダレ豚カルビ
おウチで「ビールに焼肉」！おかずにもなる。楽勝。
このレシピの生い立ち
焼肉が食べたい。ビールのおつまみが欲しいけど、おかずと別に作るのは面倒。そんな時の「おかづまみ」として作りました。
作り方
- 1
小皿に（つけダレ）塩を入れ、その上に（つけダレ）ゴマ油を入れ、つけダレを作る。
- 2
強火でモヤシをサッと炒め、ごく軽く塩、コショウし、皿に移す。
- 3
豚バラを焼き色が付くまで両面焼き、ごく軽くコショウし、2の上に載せ完成。つけダレにつけていただく。
コツ・ポイント
肉から出る油が多い時は、キッチンペーパーなどで拭き取る。肉にコショウをせず、最後に粗挽きコショウを少々散らしても良い。
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