黒はんぺんのかぼちゃチーズ焼き
ケーゼトラウト @cook_40036577
ローカル食材です。静岡でははんぺんといったら黒はんぺんで、普通のはんぺんのことは白はんぺんと呼んだりします。
このレシピの生い立ち
普段黒はんぺんは、さっとゆでてしょうが醤油でいただくのですが、ちょっと変わった食べ方をしてみたくて考えました。
黒はんぺんのかぼちゃチーズ焼き
ローカル食材です。静岡でははんぺんといったら黒はんぺんで、普通のはんぺんのことは白はんぺんと呼んだりします。
このレシピの生い立ち
普段黒はんぺんは、さっとゆでてしょうが醤油でいただくのですが、ちょっと変わった食べ方をしてみたくて考えました。
作り方
- 1
かぼちゃは種を取り、ラップして電子レンジでやわらかくしてから皮を除き、マッシュし、バターを混ぜます。
- 2
とろけるスライスチーズを横半分にし、更にそれぞれ三等分して、6枚にします。
- 3
はんぺんにかぼちゃを押し付けるよう鬼のせ、チーズを乗せます。
- 4
中火のグリルで６，７分加熱してください。はんぺんがふわふわ膨らんできたら出来上がりです。
コツ・ポイント
はんぺんはすでに火の通っているものですが、４ではんぺんがもこもこ・ふわふわしてくるまで加熱するとおいしいです。
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