ゆず茶
ena33 @cook_40033910
庭に大きな柚の木がありまして、毎年数百個なります。まずは柚茶が簡単そうだったので作ってみました。 結構手間がかかりました（汗）自分の覚書です。今年も作ると思います。
お近くにお住まいの方。。。柚お分けしますよ～（横浜）有り得ない程実ります
このレシピの生い立ち
恐ろしいほど実る柚。毎年フロに入れたり 料理に数個使うのみで、勿体ないので大量消費のために作りました
アプリでひらく作り方
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柚を綺麗に洗って、皮と中身を別けます。種は取り除いておくと出来上がったときに飲みやすいです
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皮をひたすら薄切りに。。。手がいい匂いになりますよぉ。。
この作業が地味で大変でした。 - 3
消毒した瓶に、皮→果実→砂糖→蜂蜜の順に入れていきます。あとは放置して１ヶ月後位から飲めます。
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追記（１９．１１．２９）
今年も沢山実りました。 -
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今年は煮詰めて作って見ました。皮と中身を別けて、皮を千切り中身は種を取って 砂糖でコトコト煮つめて出来上がり。この方が簡単ですぐ飲めそうです！
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コツ・ポイント
種ですが 種とアルコールを混ぜて瓶にいれておくと天然の柚美容液が出来上がります。しっとり、いい香りでした
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17706893
