大根は皮をむいて太めの千切りにし、塩を振ってしばらく置く。水が出てきたらしっかり絞る。

アミエビはフライパンで香りがするまで炒る。もしくはアルミホイルに乗せてトースターで香りが出るまで加熱する。

大根、しょうゆ、マヨネーズを混ぜ、好みでコショウを振る。2のアミエビを乗せて完成。