かぶのバター麺つゆソテー
ミリラム @miliram_0922
付け合わせでもメインでも♬とっても優しいお味だけどバター麺つゆ効果で意外と濃厚（*^_^*）
このレシピの生い立ち
旬のかぶ、たくさんいただいたので、漬けたりポトフにしてまだ余ったので、ソテーしてみました。
かぶのバター麺つゆソテー
付け合わせでもメインでも♬とっても優しいお味だけどバター麺つゆ効果で意外と濃厚（*^_^*）
このレシピの生い立ち
旬のかぶ、たくさんいただいたので、漬けたりポトフにしてまだ余ったので、ソテーしてみました。
作り方
- 1
かぶは皮をむいて４等分にする
- 2
鍋に１と水 固形スープを入れて火にかけ（人参を加えるなら一緒に）
- 3
かぶに串がスッと通る位になったら火を止めて野菜を取り出す（沸騰してから５分位）
- 4
フライパンにバターを溶かして３のかぶを炒め全体にバターが絡んだら麺つゆを回し入れて味をなじませたら出来上がり
- 5
お皿に盛りつけて３で取り出しておいた人参もあれば飾りコショウをふります
- 6
３で鍋に残った汁はそのままでもスープでいただけますが冷蔵庫にある葉菜などを刻んで軽く煮ればいっそう美味しいスープに♬
-
コツ・ポイント
かぶは意外と早く火が通って柔らかくなります。スープで１度煮ることによってかぶがまろやかになって美味しさアップ。麺つゆの量は濃さによって調整してね。
６のスープも薄ければ塩加減を調整してね。
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