大人の味？アイスクリームもどき
ドリ北の大地から @cook_40073076
ラム酒とヨーグルトで酸味とお酒の漂う大人の味？のようなアイスクリームです。
ただシャーベットのような食感になりました（汗
このレシピの生い立ち
ブルガリアヨーグルトのコンテスト用に作りました。
個人的には70/100点です。
大人の味？アイスクリームもどき
ラム酒とヨーグルトで酸味とお酒の漂う大人の味？のようなアイスクリームです。
ただシャーベットのような食感になりました（汗
このレシピの生い立ち
ブルガリアヨーグルトのコンテスト用に作りました。
個人的には70/100点です。
作り方
- 1
ボウル等に卵をいれてほぐし砂糖を入れてホイッパーでよくかき混ぜる。（白っぽくなるまでまぜます）
- 2
ヨーグルトを加えてさらにかき混ぜる。よく混ざったらラム酒とバニラエッセンスを入れて混ぜる。
- 3
（アイスは空気を沢山いれるとなめらかになるというのでホイッパーでよくまぜましょう）型や器に入れて冷凍庫で冷やす。
- 4
途中で何回も取り出し混ぜましょう。30分おきや1時間おきがいいと思います。完全に冷えるまで5時間から6時間程かかります。
- 5
かたまったら蜂蜜やジャムなどをつけて頂きましょう。（そのままでは酸味しかしないので寂しいと思います。）
コツ・ポイント
やっぱり生クリームは必要なのかな。
シャリシャリアイスでも自分で作ると美味しく感じるのが不思議です。
お子様向けにはヨーグルト50グラムでラム酒抜きがいいかもしれません。
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