フライパン一つ!マヨ・ゴーヤチャンプル

ちょるっこ
ちょるっこ @cook_40036611

フライパン一つでできるので、お手軽です!
このレシピの生い立ち
子供も食べやすい味にしたくて、マヨネーズを入れました!でもやっぱり苦いって、食べません!

フライパン一つ!マヨ・ゴーヤチャンプル

フライパン一つでできるので、お手軽です!
このレシピの生い立ち
子供も食べやすい味にしたくて、マヨネーズを入れました!でもやっぱり苦いって、食べません!

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. 豆腐 半パック
  3. マヨネーズ 大さじ1~2
  4. 1個
  5. 豚肉 100グラム程度
  6. 適宜
  7. 少々
  8. 鰹節 少々
  9. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    豆腐は水を切っておく。お好みの薄さに切ったゴーヤを炒め油で炒め、さっと火が通ったら豚肉を加え、さらに炒める。

  2. 2

    ゴーヤがしんなりしてきたら、フライパンの半分に溶き卵をいれ、スクランブルエッグを作る。卵に火が通ったら、塩で味付けをし、マヨネーズ、豆腐の順に加えてさっと炒める。

  3. 3

    味が調ったら鰹節をトッピングして感性!

コツ・ポイント

我が家では真空パックの豆腐を使うので、水切りはしていません。木綿の方が炒め物には合うのでしょうが、絹ごし豆腐の食感が好きなので、うちでは絹ごしです。マヨネーズの量、うちでは適当です。お好みで増やしてください。

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ちょるっこ
ちょるっこ @cook_40036611
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3人の子供の母です。時間がないため、凝った料理ができないのが悩みです。みなさんのレシピ、いつも参考にしてます♪
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