味付け塩だけ！ ゴーヤチャンプル
ゆうこラボ @cook_40095923
家にある材料だけでできるシンプルなゴーヤチャンプル。味付けは塩だけです。
このレシピの生い立ち
簡単だけど、美味しいゴーヤチャンプルを食べたくなったので、
スパムや肉を入れずに、鰹節と塩だけで
美味しさを引き出しました。
味付け塩だけ！ ゴーヤチャンプル
家にある材料だけでできるシンプルなゴーヤチャンプル。味付けは塩だけです。
このレシピの生い立ち
簡単だけど、美味しいゴーヤチャンプルを食べたくなったので、
スパムや肉を入れずに、鰹節と塩だけで
美味しさを引き出しました。
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、中のワタをとってスライスする。
- 2
塩小さじ１／２（分量外）を揉み込んで１０分ほどおき、
水でさっと洗って、水気をよく切る。 - 3
フライパンにサラダ油大さじ１をいれ、
１のゴーヤを入れて炒める。 - 4
豆腐を崩しながら入れて、塩小さじ１／２を入れる。
- 5
鰹節を入れて混ぜたら、溶き卵をいれて
卵が固まったらできあがり
コツ・ポイント
味付けは塩だけ、スパムなども入れない、
シンプルなゴーヤチャンプルーです。
固めの豆腐がなければ、
厚揚げの「皮」を削いで、中を使ってください。
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