夏野菜を焼いて簡単ヘルシー美味しいサラダ
AzuMAMA @cook_40046389
ズッキーニやナスは焼いて、トマトはそのまま、味付けも簡単で、なのに美味しく、沢山食べられます！和風イタリアンで友達からのリクエスト回数トップの夏サラダです！
このレシピの生い立ち
大好きな山本麗子さんのレシピの改良版です。
夏野菜を焼いて簡単ヘルシー美味しいサラダ
ズッキーニやナスは焼いて、トマトはそのまま、味付けも簡単で、なのに美味しく、沢山食べられます！和風イタリアンで友達からのリクエスト回数トップの夏サラダです！
このレシピの生い立ち
大好きな山本麗子さんのレシピの改良版です。
作り方
- 1
ズッキーニ、ナスは、8ミリぐらいの厚さに切る。
-
- 2
たっぷりのオリーブオイルで痛め焼きし、焼き色が着くまでしっかり焼く。（ナスもズッキーニも沢山油を吸うのでたっぷり入れてください）
-
- 3
これぐらい焼いてね
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- 4
だし醤油と酢を大き目のボールに混ぜ、焼いた熱々の野菜をオイルごと入れる。
- 5
トマトのくし切りも一緒に混ぜ、よく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
トマトは、完熟が美味しいです。
オリーブオイルはドレッシングになるので、焼くときたっぷり入れて大丈夫です！しっかり焼いたほうが、美味しいです。
酢は、ミツカンの黄金酢がマイルドで◎。他のだと、少しきついので、分量控えたりしてみてくださいね。
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いつもお友達にたくさん頂くファーストトマト^^そのままでも美味しいんだけど、このドレッシングでも沢山食べれちゃいます^^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17708219
