大人と子供が愉しむ薔薇のフィナンシェ
がっこいぶり @cook_40042412
プレーンとコーヒー味のフィナンシェ。バター控えめでもっちり食感のフィナンシェ～
このレシピの生い立ち
薔薇型を使ったフィナンシェが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターを入れ、焦がしバターを作る。大きかった気泡が小さくなってキツネ色になればオッケー。
-
- 2
型にバターを塗り、冷やしておく。
オーブンは180℃で予熱開始。 - 3
ボウルに卵白、砂糖、蜂蜜を入れてホイッパーですり混ぜる。
- 4
馴染んだらアーモンドパウダー、薄力粉をザルでふるい入れ、混ぜる。
- 5
焦がしバター、牛乳を入れさらに混ぜ混ぜ。
- 6
生地をなんとなく半分こ。片方にコーヒーを湯で溶いた物を加える。それぞれ型に流す。
- 7
180℃で約13分焼く。
-
- 8
プレーン５個、コーヒー味５個完成！
-
- 9
ラッピングしてプレゼントにも。
-
コツ・ポイント
竹串を刺してみてドロッとした生地がついてこなければオッケー。
もちろんフィナンシェ型でも。大体何でも大丈夫ですが焼き時間を加減してね！
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