ふんわり卵とトマトの春色スープ
chez miu @cook_40066980
ふんわり卵とトマトの酸味、えのきのシャキシャキがおいしい中華風スープ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作ったら意外とおいしくできました。
ふんわり卵とトマトの春色スープ
ふんわり卵とトマトの酸味、えのきのシャキシャキがおいしい中華風スープ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作ったら意外とおいしくできました。
作り方
- 1
お鍋に水を沸騰させ中華だしを入れる。たまごはボウルに割り入れ、片栗粉を加えよく溶きほぐしておく。
- 2
１の鍋に適当な大きさに切ったトマト、えのきを入れさっと火を通す。
- 3
さらに１の溶き卵をさっとまわし入れる。
- 4
薄口しょうゆ、塩、黒こしょうで味をととのえてできあがり☆
コツ・ポイント
えのきの歯ごたえが残るように火を通しすぎないのがポイントです。
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