玉ねぎは皮をむき縦に半分、横に半分に切ったら１センチ幅の薄切りにする。トマトは皮をむき、１個を８等分にする。

鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎ・生姜を炒める。玉ねぎがしんなりしたらトマトを入れ炒める。鍋に水・がらスープ・酒を入れ煮る。

たまご２つは割って混ぜておく。
具が煮えたら、グリーンピース・卵を入れ、沸騰したら火を止め塩・こしょうで味をととのえる。