エビキーマカレー
ライスでもナンでも、そのまま酒のつまみにもgood！
このレシピの生い立ち
大好きな挽き肉&豆のカレーにエビを加えてみました。
作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、にんじんをみじん切りにする。
- 2
1と合い挽き肉、むきえび、白いんげん豆を炒める。
- 3
2に塩、胡椒、カレー粉、トマトペースト、ナツメグ、クミン、ガラムマサラ、すりおろしたにんにく、タイムを加え更に炒める。
- 4
3に水を加え、水分がなくなるまで煮込む。
コツ・ポイント
しっかり煮詰めて水分を飛ばすと香ばしく出来上がります。
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