トマトとモッツァレラチーズのパスタ
材料はシンプルですが、これまたソースが…んまーいー！
トマトの酸味とチーズのクリーミーさがたまりまてん((*゜∀゜*))
このレシピの生い立ち
昔旦那が彼氏だった頃、イタリアンチェーン店で食べたトマトとモッツァレラのパスタ
以来２人とも好きになり、久しぶりに食べに行ったら。。。んー(=ω=;)??コンナンダッケ…
なんかもっとうまかった気がする!!と我が家風に進化したやつです
トマトとモッツァレラチーズのパスタ
材料はシンプルですが、これまたソースが…んまーいー！
トマトの酸味とチーズのクリーミーさがたまりまてん((*゜∀゜*))
このレシピの生い立ち
昔旦那が彼氏だった頃、イタリアンチェーン店で食べたトマトとモッツァレラのパスタ
以来２人とも好きになり、久しぶりに食べに行ったら。。。んー(=ω=;)??コンナンダッケ…
なんかもっとうまかった気がする!!と我が家風に進化したやつです
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにく、みじん切りにしたアンチョビを入れて火にかけます。玉ねぎをみじん切りにします。
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- 2
にんにくとアンチョビのいい匂いがしてきたら、玉ねぎを加えて引き続き炒めます。
-
- 3
トマト缶と、はちみつ、水を加え、トマトをくずしながら弱火でことこと煮詰めていきます。
-
- 4
クレイジーソルトと黒こしょうで味を調えたらソースの完成でーす♪パスタをゆで、その間にモッツァレラは小さく切っておきます。
-
- 5
パスタが茹であがったら、ソースに入れ、ここでオリーブオイル(分量外)を少々加えてさっと和えます。
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- 6
まず、お皿にパスタを半分ほど盛ったら、チーズも半分乗せます。
-
- 7
残りのパスタを乗せ、チーズを乗せたらソースをかけます☆お好みでタバスコをかけて、ソースとよく絡めて召し上がれ!!
-
コツ・ポイント
始めのにんにくとアンチョビは焦がさないようにご注意ください^^
ソースは弱火でコトコト煮るととってもいいお味になります☆
はちみつは、トマト缶の酸味によって加減してくださいね☆
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