パスタを塩入りのお湯で表示時間よりも１分早めに茹でる。

フライパンに基本のトマトソースを入れて温める。

パスタが茹で上がったら水気を切り、フライパンにパスタの茹で汁お玉１杯分といっしょに加えて中火で混ぜ合わせる。

お好みのアルデンテに仕上がったら、モッツァレッラ・チースを加えてさっと混ぜ合わせる。

皿に盛りつけ、オリーブオイルをまわりかける。