簡単美味☆お手軽天津麺♪
桃屋誰 @cook_40049733
簡単で手軽に出来る天津麺です☆
ふわふわの卵と、コシのある麺が良くからんで美味しい～！
このレシピの生い立ち
麺の力の中華そばを、色々なアレンジで食べてみたかったので、大好きな天津麺にアレンジしてみました。
簡単美味☆お手軽天津麺♪
簡単で手軽に出来る天津麺です☆
ふわふわの卵と、コシのある麺が良くからんで美味しい～！
このレシピの生い立ち
麺の力の中華そばを、色々なアレンジで食べてみたかったので、大好きな天津麺にアレンジしてみました。
作り方
- 1
こちらの麺を使用します。
記載どおりの分量の湯を予め沸かしておく。
そして、ラーメンの器に付属のスープの素を出しておく。 -
- 2
＊は合わせておく。
カニカマは手で裂く。
長ネギは小口切りに、椎茸は石突を除き薄切りにする。 -
- 3
卵はときほぐし、マヨネーズと混ぜる(分離していてもOKです)。
その後、カニカマ・グリーンピース・長ネギと和えておく。 - 4
フライパンにサラダ油を熱し、椎茸を1分ほど炒める。
一旦火を止めて、隣のコンロで麺を表示どおり茹で始める。 -
- 5
再び火をつけて、3を流し込む(中～強火)。
すばやくかき混ぜるように炒めて、半熟の状態で火を止める。 - 6
麺が茹であがったら、スープの素の入った器に入れて、スープの素を溶かす様に混ぜる。
そして5をお玉などでゆっくりとのせる。 - 7
合わせておいた＊をもう一度良く混ぜてから小鍋(麺を茹でた鍋でOK)に入れ、とろみがつくまで火を通す(中火)。
- 8
6に7の餡をかけて、お好みでグリーンピースをのせて出来上がり☆
コツ・ポイント
麺を茹でている間に半熟卵を作るので、時短出来る事がポイントです。
卵は余熱で火が通るので、半熟になったらすぐに火を止めて下さい。
＊は再度良く混ぜ合わせてから火にかけて下さい。
お好みで酢をかけて食べても美味しいですよ♪
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