作り方
- 1
鍋に水とだしを入れ、沸騰したら醤油、みりん、砂糖を入れる。
- 2
大根、蒟蒻、ゆで卵、ジャガイモ等味が染みるのに時間がかかるものを先に入れ、弱火で煮る。
- 3
15分～20分くらいしたら残りを入れる。
- 4
味が染みたら出来上がり。
コツ・ポイント
■だしを多めに沸かしておいて2日目3日目に足すと、具はしっかり染みているけどお汁は濃くなりすぎず美味しく頂けます。
■ズボラさんはだしを沸かす段階で具を入れても良いと思います♪笑
■砂糖の変わりに蜂蜜を入れると上品な甘さで食べ易いです‼
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