簡単ローストビーフ
BBQでも簡単に作れます。フライパンで焼く工程を、BBQの網の弱火のところで焼くに置き換えてください。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を冷蔵庫から出し、30分ほど常温に戻す。
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- 2
牛肉全体に塩コショウをまんべんなくすりこむ。
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- 3
フライパンに油を引かず、牛肉の6面全てを中火で3分ずつ焼く。
-
- 4
お肉が分厚い場合は、一番大きい面は4分半焼く（今回1面だけ4分半焼いています）。
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- 5
焼き上がったらすぐにアルミホイルで包む。
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- 6
さらにバスタオルで包み、保温して火を通す。
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- 7
30分〜1時間ほどそのまま置いておけば完成。
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コツ・ポイント
焼き加減はお好みで調整してください。特に分厚い肉は焼き時間を調整すると良いです。
クリスマスや人が来る時などは、食べたい前日に作っておいて、当日は切るだけにしておくと楽で早くてなんか豪華に見えて良いです。
タレの作り方はまた別で、、、
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