デパ地下風ﾚﾝｺﾝとブロッコリーサラダ
Cimama @cook_40068308
大好きなﾚﾝｺﾝとﾌﾞﾛｯｺﾘｰをサラダに。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に賞味期限が1日過ぎた生サラミ…高かったから捨てるのが勿体なくて焼いて再利用するために考えたドケチ発想から(笑)
デパ地下風ﾚﾝｺﾝとブロッコリーサラダ
大好きなﾚﾝｺﾝとﾌﾞﾛｯｺﾘｰをサラダに。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に賞味期限が1日過ぎた生サラミ…高かったから捨てるのが勿体なくて焼いて再利用するために考えたドケチ発想から(笑)
作り方
- 1
ブロッコリーは洗ってラップをして500wのレンジでお好みの固さになるまで加熱します。※大体2分位だったような…
- 2
蓮根をスライスして酢水にさらします。私はいつも4等分にしています。お好みの形、大きさでどうぞ
- 3
ハム類を切って炒めます。油はほんのすこし。ｻﾗﾐやｿｰｾｰｼﾞの時は引かなくても大丈夫かと
- 4
炒まって肉から脂が出てきたら水にさらしていた蓮根を投入して中～強火にして少し焦げ目がつく位サッと炒めます。
- 5
ボウルに炒めたﾚﾝｺﾝ、ハム、レンジ調理したブロッコリーを加えて熱いうちにマヨネーズと砂糖を加えて和えます
- 6
ごまはすりごまでも。するのが面倒なのでそのまま入れちゃいます。(笑)
- 7
あら熱が取れたら食べ頃。砂糖はコクを出す為なので入れすぎには注意～。ピリリがお好きなら粗びき胡椒を足してもいいかも。
- 8
作っていて気づいたのがゴボウサラダの味付けに近い気がします～。
コツ・ポイント
水分を出さないように炒めてくださいね。ハムなど味の強い加工食品が入るのでマヨネーズでベタベタにせずにバランスを取ってみてください(*^^*)
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