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ブロッコリーと蓮根のサラダ
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ブロッコリーと蓮根のサラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーと蓮根のサラダ

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

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材料

4人分
  • 蓮根 250g
  • ブロッコリー 1房
  • ハーフベーコン 1パック
  • ○マヨネーズ 大さじ3
  • ○レモン汁(お酢) 大さじ1.5
  • ○塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根は3ミリ幅の銀杏切りにして酢水に浸しておく

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分けてレンジで加熱し水気を切っておく(茎は硬いところを落として横半分に切って一緒に加熱する)

  3. 3

    ベーコンは1センチ幅に切って軽く焼き色をつけておく

  4. 4

    ブロッコリーを加熱したら蓮根をサッと水で流してレンジで加熱する
    (シャキッとなるくらい)

  5. 5

    蓮根に火が通ったら流水で軽く洗って水気をきる

  6. 6

    ブロッコリーの粗熱が覚めたら1センチ角くらいの大きさにブロッコリーを分ける
    茎は縦4等分にして5ミリ幅に切る

  7. 7

    ボウルに○を合わせてブロッコリー、蓮根、ベーコンを入れて和える

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けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
2022/03/22 05:58に公開
かまくら
栄養士&調理師                        食育インストラクター3級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします!
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このレシピのキーワード

サラダ れんこん ブロッコリー

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