ジャガイモは皮を剥いて、食べやすい大きさに切ります。
鶏肉はフォークで刺し傷をつけておきます。
ボウルに☆をよく混ぜておきます。

フライパンに油を敷いて熱します。
先にじゃがいもをいれて炒めます。
次に鶏肉を皮のほうを下にしていれて、皮がパリッとするまで焼きます。

皮がパリッとしたら、ひっくり返して更に焼きます。
ある程度焼けたら、☆のタレを半分ほど入れて、蓋をして煮詰めます。
たまにひっくり返しながらタレに絡めます。

肉に完全に火が通ったら蓋を取り、更に絡めながら煮詰めます。
肉にタレが絡まったら取り出して、食べやすい大きさに切ります。

お皿にレタスとトマトを乗せ、そこに鶏肉とジャガイモをのせます。
残った☆をフライパンに入れて、ひと煮たちさせ、上からかけたらできあがり。