茄子を食べやすいお好みの大きさに切る。しめじは袋から出して、下の部分を切りバラバラにする。

フライパンにごま油ひきしめじと茄子を炒め、塩とこしょうで味を調える。

ゆでたパスタをフライパンに投入して、バターを入れて麺と絡めながらバターが溶けるまで炒める。

最後にだし醤油で味を調えたら完成です。