アボカドを小さめにカットします。

マグロも小さめに角切りにし、明太子（材料の半分・小さじ１）を混ぜて馴染ませます。

お皿の盛付ける場所に残りの明太子明太子（小さじ１）を敷きます。

敷いた明太子のところにセルクル（今回は500mlのペットボトルを切って使用）を置き、アボカドを詰めて抑えます。

上から醤油を少しかけ、真ん中に菜の花を飾って完成。