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切って袋に入れるだけ!大根の即席漬け
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切って袋に入れるだけ!大根の即席漬け-レシピのメイン写真

切って袋に入れるだけ!大根の即席漬け

たつの市(兵庫県)
たつの市(兵庫県) @kenko_tatsuno

伝えたい、大事にしたい『たつのの味・おふくろの味』【おいしい!元気!たつの!】
このレシピの生い立ち
旬の大根が大量に手に入るときに作ります。

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旬の大根が大量に手に入るときに作ります。

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切って袋に入れるだけ!大根の即席漬け

たつの市(兵庫県)
たつの市(兵庫県) @kenko_tatsuno

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このレシピの生い立ち
旬の大根が大量に手に入るときに作ります。

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材料

作りやすい分量
  • 大根 500g
  • ゆず 1/2個
  • 砂糖 50g
  • 米酢 大さじ2
  • 本みりん 大さじ2
  • 塩 大さじ1
  • 清酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて5センチ長さの拍子切りにする。

  2. 2

    ゆずは皮の黄色い部分をむいて千切りにする。

  3. 3

    ポリ袋に大根とゆず、調味料を入れて漬け込む。

コツ・ポイント

ゆずの皮、赤唐辛子(鷹の爪)などを入れると風味がアップ!

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たつの市(兵庫県)
たつの市(兵庫県) @kenko_tatsuno
2015/03/03 13:22に公開
たつの市では「おいしい・元気・たつの」をスローガンに、食に関わる関係機関及び団体が一体となって、食育を推進しています。・おいしい:食育の推進と連携の取組・元気:健康寿命の延伸につながる食習慣の取組・たつの:持続可能な食の実現への取組たつの市ホームページ:https://www.city.tatsuno.lg.jp/iryo-kenko-fukushi/iryo-kenko/3/7493.html
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大根 ゆず

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